কালোজিরার উপকারিতা ও কালোজিরা খাওয়ার নিয়ম | Kalojirar Upokarita | Nigella Seeds

 

কালোজিরার উপকারিতা ও কালোজিরা খাওয়ার নিয়ম | Kalojirar Upokarita | Nigella Seeds

 

 

 

কালোজিরা কি আমরা কে না চিনি ।ইংরেজিতে কালোজিরা নাইজেলা স্ত্রীর নামে পরিচিত । বাঙালির পাচফোরন থেকে শুরু করে সিঙ্গারা আর নানান রকম খাবারের  কালোজিরা না হলে চলে না । আয়ুর্বেদিক ইউনানী ও কবিরাজি চিকিৎসা ও কালোজিরার ব্যাপক ব্যবহার হয়ে থাকে । মসলা হিসেবে এর চাহিদা অনেক ইসলাম ধর্মের গুরুত্ব বোঝাতে গিয়ে বলা হয়েছে তোমরা কালোজিরা ব্যবহার করবে কেননা এতে একমাত্র মৃত্যুই রয়েছে এছাড়া বৈজ্ঞানিক গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে কালোজিরা একটি সুপার ফুড এতে মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান রয়েছে ।বিভিন্ন খাবারের ব্যবহার ছাড়াও কালোজিরার তেল পাওয়া যায় মানব শরীরের জন্য উপকারী । এছাড়া কালোজিরা ভর্তা করে খেলে অনেক উপকার পাওয়া যায় কালোজিরা খাওয়ার উপকারিতা রয়েছে তার মধ্যে উল্লেখযোগ্য হলো নিয়মিত কালোজিরা খেলে মস্তিষ্কে রক্ত চলাচল বাড়িয়ে দেয় যার দরুন স্মরণশক্তি বৃদ্ধি পায় এর সঙ্গে এটি প্রাণ শক্তি বাড়ায় ও ক্লান্তি দূর করে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে ।কালোজিরা নিয়মিত কালোজিরা খেলে শরীরের প্রতিটি অঙ্গ প্রত্যঙ্গকে সতেজ থাকে এতে করে যে কোন জীবানুর বিরুদ্ধে প্রতিরোধ গড়ে তুলতে দেহকে প্রস্তুত করে তোলে এবং সার্বিকভাবে স্বাস্থ্যের উন্নতি কর ।

·         হজমের সমস্যায় 1 থেকে 2 চা চামচ কালো জিরে পানির সঙ্গে খেতে থাকুন এভাবে প্রতিদিন দুই তিনবার খেলে এক মাসের মধ্যে হজম শক্তি বেড়ে যাবে পাশাপাশি পেট ফাঁপা দূর হবে ।

·         ব্যথা সর্দি কাশিতে 1 চা চামচ কালো জিরে 3 চা চামচ মধু 2 চা-চামচ তুলসী পাতার রস মিশিয়ে প্রতিদিন একবার সেবন করলে ফল পাওয়া যাবে ।

·          মায়ের বুকের দুধের পরিমাণ বৃদ্ধি করতে প্রতিদিন রাতে শোবার আগে 5 থেকে 10 গ্রাম কালোজিরা মিহি করে দুধের সঙ্গে খেতে থাকুন 10 থেকে 15 দিনে দুধের প্রবাহ বেড়ে যাবে ।

 এছাড়া এ সমস্যা সমাধানে কালোজিরার ভর্তা করে ভাতের সঙ্গে খেতে পারে ।ধ্বংস করে তারা লিভার ক্যান্সারে আক্রান্ত থেকে শুরু করে দিন চুল পড়া রোধে কালোজিরা নিয়মিতভাবে খান এতে আপনার চুল পর্যাপ্ত পুষ্টি পাবে ফলে চুল পড়া বন্ধ হবে আর ভালো ফল পেতে চুলের গোড়ায় তেল মালিশ করতে থাকুন। ডায়াবেটিস রোগীরা এক চিমটি পরিমাণ কালোজিরা এক গ্লাস পানির সঙ্গে প্রতিদিন সকালে খালি পেটে খেয়ে দেখুন রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাক । একসময় ডায়াবেটিস কমে যাবে আক্রান্ত রোগীদের জন্য খুবই উৎকৃষ্ট ঔষধ এটি নারী ও পুরুষ উভয়ের যৌন ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে ।বিশেষ করে পুরুষদের জন্য খুব উপকারী নিয়মিত কালোজিরা সেবনে পুরুষত্বহীনতা থেকে মুক্তি পাওয়া যায় যেমন উপকার পাওয়া যায় তেমনি শরীরের বাড়তি মেদ কমে যাবে এছাড়া উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ হাঁপানি নিরাময়ে সহায়তা করে । ক্যান্সার প্রতিরোধক হিসেবে কালোজিরা সহায়ক ভূমিকা পালন করে জনসচেতনতা বৃদ্ধি শেয়ার করতে পারেন ধন্যবাদ