মিষ্টি আলুর চমকপ্রদ স্বাস্থ্য উপকারিতা

 

মিষ্টি আলুর চমকপ্রদ স্বাস্থ্য উপকারিতা

 

 

মিষ্টি আলু হ'ল মিষ্টি, স্টার্চি মূল সবজি যা বিশ্বজুড়ে উৎপাদন করা  হয় ।

 

এগুলি বিভিন্ন আকার এবং রঙে হয়ে থাকে যেমন - কমলা, সাদা এবং বেগুনি সহ - এবং ভিটামিন, খনিজ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং ফাইবার সর্মদ্ধি।

 

অবাক করা মিষ্টি আলুর 6 টি  স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে।

 

1. উচ্চ পুষ্টিকর

মিষ্টি আলু ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি দুর্দান্ত উৎস ।

 

এক কাপ (200 গ্রাম) মিষ্টি আলুর ত্বক সরবরাহ করে যেমন:

·         ক্যালোরি: 180

·         কার্বস: 41.4 গ্রাম

·         প্রোটিন: 4 গ্রাম

·         ফ্যাট: 0.3 গ্রাম

·         ফাইবার: 6.6 গ্রাম

·         ভিটামিন এ: এর 769%

·         দৈনিক মান (ডিভি)

·         ভিটামিন সি: ডিভি এর 65%

·         ম্যাঙ্গানিজ: ডিভি এর 50%

·         ভিটামিন বি 6: ডিভি এর 29%

·         পটাসিয়াম: ডিভির 27%

·         পেন্টোথেনিক অ্যাসিড: ডিভি এর 18%

·         তামা: ডিভির 16%

·         নায়াসিন: ডিভির 15%

বিশেষত  মিষ্টি আলু  কমলা এবং বেগুনি জাতগুলিতে – অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি সমৃদ্ধ যা আপনার দেহকে ফ্রি

রে‌ডিকালগুলি থেকে রক্ষা করে।

 

ফ্রি রে‌ডিকালগুলি  অস্থির অণু যা ডিএনএ এবং ত্বকের প্রদাহকে ক্ষতি করতে পারে দেখা যায়।

 

ফ্রি রে‌ডিকালগুলি  ক্ষতি ক্যান্সার, হৃদরোগ এবং বার্ধক্যজনিত দীর্ঘস্থায়ী অসুস্থতার সাথে যুক্ত রয়েছে। তাই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া আপনার স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল ।

 

 

2. অন্ত্রে স্বাস্থ্য প্রচার করুন

মিষ্টি আলুতে থাকা ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি অন্ত্রের স্বাস্থ্যের পক্ষে সুবিধাজনক বলে বিবেচিত।

 

মিষ্টি আলুতে দুটি ধরণের ফাইবার থাকে যেমন: দ্রবণীয় এবং অদ্রবণীয়।

 

দ্রবণীয় ফাইবার - স্নিগ্ধ তন্তু হিসাবে পরিচিত - জল শোষণ করে এবং আপনার মলকে নরম করে থাকে। অন্যদিকে, নন-স্নিগ্ধ, অদ্রবণীয় তন্তুগুলি জল শোষণ করে না এবং বাল্ক যোগ করে না ।

 

কিছু দ্রবণীয় এবং অদ্রবীভূত তন্তুগুলিও আপনার কোলনের ব্যাকটিরিয়া দ্বারা গাঁজানো যায়, যা শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড নামক যৌগ তৈরি করে এবং যা আপনার অন্ত্রের আস্তরণের কোষগুলিকে জ্বালানী দেয় এবং এগুলি সুস্থ এবং শক্তিশালী রাখে ।

মিষ্টি আলুতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি পাশাপাশি অন্ত্রের সুবিধাও সরবরাহ করতে পারে দেখা যায়।

 

টেস্ট-টিউব সমীক্ষায় দেখা গেছে যে বেগুনি মিষ্টি আলুতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি নির্দিষ্ট বিফিডোব্যাকটেরিয়াম এবং ল্যাকটোব্যাকিলাস প্রজাতি  সহ সুস্থ অন্ত্র ব্যাকটেরিয়াগুলির বিকাশের প্রচার করে থাকে।

 

 

৩. ক্যান্সার-লড়াই করার বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে

মিষ্টি আলু বিভিন্ন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সরবরাহ করে, যা আপনাকে নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সারের বিরুদ্ধে রক্ষা করে ।

অ্যান্টোকায়ানিনস - রক্তবর্ণ মিষ্টি আলুতে পাওয়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি গ্রুপ - মূত্রাশয়, কোলন, পেট এবং স্তন সহ টেস্ট-টিউব স্টাডিতে কিছু ধরণের ক্যান্সারের কোষের বৃদ্ধিকে ধীর করতে দেখা গেছে ।

 

কমলা মিষ্টি আলু এবং মিষ্টি আলুর খোসার এক্সট্রাক্টগুলিতে টেস্ট-টিউব স্টাডিগুলিতে ক্যান্সারবিরোধী বৈশিষ্ট্যও পাওয়া যেতে দেখা গেছে ।

 

4. স্বাস্থ্যকর দৃষ্টি সমর্থন করুন

মিষ্টি আলু অবিশ্বাস্যভাবে বিটা ক্যারোটিন সমৃদ্ধ, উদ্ভিজ্জ উজ্জ্বল কমলা রঙের জন্য দায়ী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট রয়েছে। যা আপনার প্রকৃতপক্ষে, ত্বকের সাথে এক কাপ (200 গ্রাম) বেকড কমলা মিষ্টি আলু বিটা-ক্যারোটিনের পরিমাণের চেয়ে সাতগুণ বেশি সরবরাহ করে যা গড়ে প্রাপ্ত বয়স্কদের প্রতিদিনের প্রয়োজন ।

 

বিটা ক্যারোটিন আপনার শরীরে ভিটামিন এ রূপান্তরিত হয় এবং যা  আপনার চোখের অভ্যন্তরে হালকা-সনাক্তকারী রিসেপ্টর তৈরি করতে ব্যবহৃত হতে দেখা যায়।

 

গুরুতর ভিটামিন এ এর ​​ঘাটতি কারণে উন্নয়নশীল দেশগুলির মধ্যে একটি বিশেষ ধরণের অন্ধত্বের কারণ হতে পারে যা জেরোফথালমিয়া নামে পরিচিত যা বিটা ক্যারোটিন সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া, যেমন কমলা-মাংসযুক্ত মিষ্টি আলু, এই অবস্থার প্রতিরোধ করতে পারে ।

 

 

৫. মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বাড়িয়ে তুলতে পারে

বেগুনি মিষ্টি আলু সেবন করা মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করতে দেখা গিয়েছে।

 

প্রাণী গবেষণায় দেখা গেছে যে বেগুনি মিষ্টি আলুতে থাকা অ্যান্টোসায়ানিনগুলি প্রদাহ হ্রাস করে এবং বিনামূল্যে ‌রেডিক্যাল ক্ষতি প্রতিরোধের মাধ্যমে মস্তিষ্ককে সুরক্ষা দিতে পারে ।

 

 

 

6. আপনার ইমিউন সিস্টেম সমর্থন করতে পারে

কমলা-মাংসযুক্ত মিষ্টি আলু বিটা ক্যারোটিনের অন্যতম ধনী প্রাকৃতিক উৎস যা একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক যৌগ যা আপনার দেহের ভিটামিন এ তে রূপান্তরিত হয় ।

 

ভিটামিন এ একটি স্বাস্থ্যকর প্রতিরোধ ক্ষমতা সিস্টেমের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, এবং কম রক্তের মাত্রা হ্রাস প্রতিরোধ ক্ষমতা এর সাথে যুক্ত রয়েছে।

 

 

 

গবেষণায় দেখা গেছে যে ভিটামিন এ এর ​​ঘাটতি অন্ত্রের প্রদাহ বৃদ্ধি করে এবং আপনার প্রতিরোধ ক্ষমতা সিস্টেমের সম্ভাব্য হুমকির প্রতি সঠিকভাবে প্রতিক্রিয়া জানাতে হ্রাস করে।